Les buffets chocolat de l’hôtel Sukhothai à Bangkok

Au cours de l’année écoulée, quelques produits que l’on trouve couramment en France m’ont fait défaut. Que ce soit aux périodes de Noël ou de Pâques, en regardant, comme je le fais régulièrement, les informations via les chaines françaises iTélé ou Bfm Tv accessibles en streaming par internet, les publicités pour les chocolats de fêtes déclenchaient en moi une envie irrésistible de cette confiserie.

Les Thaïlandais n’étant pas des aficionados du chocolat, il représente ici plus un bonbon que l’on achète pour les enfants ou un cadeau, dont la beauté de l’emballage a plus de valeur, que l’on offre à certaines occasions comme la St Valentin.

Généralement il s’agit plutôt d’ersatz de chocolat prévu pour résister à la chaleur mais qui n’offre nullement l’onctuosité ou l’explosion en bouche tant recherchée par les amateurs de chocolats noirs. Etant amateur de chocolats noirs amers tels ceux de Puyricard, je n’ai pu trouver à ces moments là, que les tablettes d’importation d’un chocolatier suisse célèbre, qui malheureusement avaient mal supporté le voyage, et se révélaient crayeuses d’aspect.

Cette déception m’a poussé à rechercher la possibilité de trouver du chocolat de qualité à Bangkok. Une Capitale telle que celle-ci devait bien révéler quelques endroits où je pourrais bien satisfaire cette passion gustative !

Ouf, oui, mes efforts ont payé, et j’ai même déniché plusieurs chocolatiers ou salon de thé permettant de savourer cette gourmandise.

Aujourd’hui, je vais vous parler d’un de ces lieux : Le buffet chocolat de l’hôtel Sukhothai.

Ce buffet est dressé uniquement les weekends dans un salon de ce célèbre hôtel de Bangkok. Ainsi de 14h à 17h30 les résidents ou touristes de Bangkok peuvent partager avec les clients de l’hôtel ce « must » d’épicuriens.

Un joueur de « khim », instrument traditionnel thaïlandais, exerce son talent en donnait une atmosphère apaisante au salon avec sa musique.

Une multitude de tentations au cacao seront satisfaire votre péché de gourmandise : Gâteaux, macarons, « cheese cake », crème brulées, fondue au chocolat, truffes…

Hormis les boissons traditionnelles, cafés, thés, le Chef suisse Laurent Ganguillet vous concoctera des potions divines en mixant au choix des galets d’un subtil mariage amer de Grands Crus d’Abinao, d’un mélange robuste à 85% de cacao d’origine africaine, du « Valrhona’s Aranguani », d’une savoureuse composition à 72% de cacao vénézuélien le tout pouvant être agrémenté de raisins, de châtaignes, d’un trait de liqueur et de Jivara connu comme étant Le Grand Cru du chocolat au lait.

Ces « philtres » de gourmandise vous seront servis chauds surmontés d’une pointe généreuse de crème !

Vidéo : Laurent Ganguillet préparant ses chocolats chauds

Pour 900 Bahts, ce buffet offre aussi la possibilité de déguster des sushis, des « Dim Sum Thaïs », des fruits frais, voir des sandwichs… !!

Pour se rendre à l’Hôtel Sukhothai :

13/3 South Sathorn Road, Bangkok 10120, Thaïlande
Téléphone: +66 (0) 2344 8888

Réservation : reservations@sukhothai.com

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Posted by at 1 octobre 2012
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7 Responses to Les buffets chocolat de l’hôtel Sukhothai à Bangkok

  1. olivier (7 comments) says:

    La nourriture a l’air vraiment succulente !

  2. kevin @destination voyage (16 comments) says:

    Hum, tu me donne des idées. Je commence à en avoir marre des M&Ms du Seven Eleven lol.

    Je pense me faire çà la semaine prochaine. Pour ce soir, ce sera un buffet au Bayoke Hotel.

    Sinon, aurais tu une adresse, d’une boulangerie française. Les pains aux chocolats et les croissants me manque.

  3. Mélissa (18 comments) says:

    Je garde l’adresse en mémoire!!!
    C’est vrai que ça m’a manqué là-bas! L’hôtel où mes collègues et moi étions logé à Bangkok avant que je ne parte à l’aventure avait une fontaine de chocolat et c’était… infect.

  4. Voyage Perou (30 comments) says:

    Oh lala, ça a l’air décadent. Et les truffes ont l’air vraiment bonnes (et énormes, mais ça c’est peut être la photo). Tu me donnes envie de chocolat soudainement!

  5. Roubaud (2 comments) says:

    J’y vais en août et j’ai d’ailleurs réservé Humm je vais me régaler
    Je vais faire aussi leur sunday brunch
    Connaissez vous de bons sundays brunch ?
    Merci pour les bonnes infos
    Gilles

  6. Bellagio Flamingo Vegas (1 comments) says:

    Je vais faire cet été leur fameux sunday brunch sois disant le plus réputé de bangkok !!!
    Connaissez vous de bons sundays brunch mise à part celui de l’intercontinental que j’ai fais l’année précédente ?
    Merci pour les bonnes infos
    Gilles

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