Une journée dans un village de l’Isan : Ban Phanna

J’ai eu l’occasion lors de mon voyage dans le Nord de l’Isan de passer deux jours dans une famille et de participer à la fête du village de Ban Phanna.

L’Isan est la région Nord-est de la Thaïlande, transfrontalière avec le Laos, le Mékong marquant la frontière au Nord et à l’Est.

Le village de Ban Phanna est à environ 50 kilomètres à l’Est d’Udon Thani sur la route de Sakhon Nakhon, 10 kilomètres après la petite ville de Sawang Daen Din. Difficile à trouver car comme beaucoup de village il est à l’écart de la route, il est rare que les routes principales traversent les villages en Thaïlande.

C’est un village d’agriculteurs avec encore beaucoup de maisons traditionnelles en bois sur pilotis. Si vous passez dans un village de ce type, vous remarquerez à coté de chaque maison une construction en bois sur pilotis, ce n’est pas une pièce supplémentaire à  la maison mais une annexe qui sert de remise pour le riz.

La vie y est calme, surtout dans la journée où la chaleur est forte, la sieste semble être une activité importante du village !!, mais aussi les petits travaux qui permettent de rester à l’ombre pendant que le soleil est au maximum. Des petits commerçants passent, ici un pécheur vend le résultat de sa pêche.

Ce village a un intérêt particulier puisqu’il abrite les ruines d’un temple khmer, Prasart Ban Phanna, le plus au nord des temples khmers, ce qui montre l’importance du royaume d’Angkor.

Situé un peu à l’écart du village, on l’aperçoit, si l’on est attentif, quand on est sur la route de Sakhon Nakhon.

C’est un temple-hôpital construit au 13ème siècle sous le règne de Jayavaraman VII, celui qui fit construire le Bayon à Angkor, le temple aux gigantesques figures de Bouddha.

Le sanctuaire principal est une construction carrée avec l’ouverture principale à l’Est et le Viharn au Sud-est. La construction est en latérite.

Au Nord-est un réservoir d’eau en excellent état dont les bords sont également en latérite.

C’est un temple très intéressant puisqu’il reprend bien la structure traditionnelle des temples khmers dans un enclos de murs. Sa petite taille permet d’embrasser globalement ce type de structure.

Vidéo :

Retour au village où la fête du lendemain se prépare. Des femmes du village se regroupent pour fabriquer spécialement à cette occasion un dessert thaï traditionnel : le kao tom mork.

Un dessert composé de noix de coco râpée mélangée avec des cacahouètes, l’ensemble frit au wok, cette composition est ensuite enrobée de pate de riz, le tout enveloppé dans une feuille de bananier sera cuit à la vapeur.

Un délice !

En deux heures nous en avons confectionné plus de 200, je dis-nous puisque j’ai participé mais j’ai préféré ne pas vous infliger des photos ou une vidéo de mes exploits. J’ai quand même fait beaucoup rire les «spécialistes» que je dois remercier de leur patience pour essayer, en vain, de me faire parvenir à un résultat acceptable.

Vidéo :

A peu près dans toutes les maisons du village on confectionnait ce dessert. Le lendemain, comme il n’y a pas souvent des étrangers j’ai du déguster pas loin de 20 pièces, dans chaque maison quand je passais on m’en offrait un, pour tout dire un peu écœurant et bourratif en fin de ballade.

On en mangera pendant les deux jours et chaque personne passant dans la ruelle s’en fera offrir un.

Demain la fête !

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